Студентське самоврядування у Черкаському фаховому коледжі харчових технологій та бізнесу – гарантоване державою право та самостійна управлінська діяльність студентів, яка спрямована на розвиток соціальної активності, організованості, відповідальності, формує уміння планувати, обирати головні напрямки у роботі, забезпечити координацію, вирішувати питання навчання і побуту, захисту прав та інтересів здобувачів фахової передвищої освіти.

У студентському самоврядуванні беруть участь студенти, якi навчаються у коледжі за денною формою навчання.

Право на участь у студентському самоврядуванні здійснюється студентами, які навчаються в коледжі:

• безпосередньо;
• через органи студентського самоврядування, що обираються шляхом відкритого голосування.

Органи студентського самоврядування Черкаського фахового коледжу харчових технологій та бізнесу:

• приймають акти, що регламентують їхню організацію та діяльність;
• проводять організаційні, наукові, культурно-масові, спортивні, оздоровчі й інші заходи;
• виконують інші функції.

За погодженням з органом студентського самоврядування приймається рішення про:

• відрахування осіб, які навчаються в коледжі, та їх поновлення на навчання;
• переведення осіб, які навчаються у коледжі за державним замовленням, на навчання за контрактом за рахунок коштів фізичних і юридичних осіб;
• переведення осіб, які навчаються у коледжі за контрактом за рахунок коштів фізичних і юридичних осіб, на навчання за державним замовленням;
• поселення осіб, які навчаються у коледжі, в гуртожиток і виселення з нього.

Вищим органом студентського самоврядування є загальні збори (конференція) студентів коледжу, які:

• ухвалюють (затверджують) Положення про студентське самоврядування; 
• обирають виконавчі органи студентського самоврядування;
• визначають структуру, повноваження, порядок обрання та термін повноважень виконавчих органів студентського самоврядування;
• заслуховують звіт виконавчих органів студентського самоврядування.

Основною метою органів студентського самоврядування є:

• удосконалення освітнього процесу, підвищення його якості;
• забезпечення виховання духовності  та культури студентів;
• зростання у студентської молоді соціальної активності.

Основними завданнями органів студентського самоврядування є:

• захист прав та інтересів студентів;
• забезпечення виконання студентами своїх обов’язків;
• сприяння навчальній, науковій та творчій діяльності;
• сприяння покращенню умов проживання та відпочинку студентів;
• сприяння формуванню у студентів коледжу патріотичних почуттів, поваги до України, національної свідомості;
• формування у студентів уміння аналізувати умови i ситуації, що створюються в колективі;
• участь у вирішенні завдань колективної діяльності;
• планування роботи колективу та прийняття обґрунтованих рішень;
• організація діяльності, здійснення контролю i оцінки її результатів;
• формування здорових міжособових відносин, морально-психологічного клімату колективу.